MALZEMELER:4su bardağı un-5yumurta--1 tatlı kaşığı tuz-ılık su- arzuya göre maydonoz
YAPILIŞI:Hamur kulak memesinden biraz sert yoğrulur. .Üzerine nemli bez örtülüp dinlenmeye bırakılır..Daha sonra hamurlar 10 eşit parçaya bölünür;tek tek açılır. Hazırlamış olduğumuz yufkalar, temiz bir bez üzerinde kurumaya bırakılır ,(yarım saat)Diğer tarafta geniş tencerede su kaynatılır.İçine 1 yemek kaşığı tuz katılır .Yufkalar yarım dakika haşlanır ,soğuk suyun içine alınır.Ordan suyu süzülerek yağlanmış tepsiye serilir.Üzerine tereyağ gezdirilir.5 yufka bitince arasına peynirle maydonoz konur.Diğer 5 yufka da arası yağlanarak konur.Daha sonra 200 derecelik fırında pişirilir.Dilimlenip servise hazır hale getirilir.AFİYET OLSUN...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder