MERCİMEK KÖFTESİ

MALZEMELER:1 su bardağı kırmızı mercimek-2 su bardağı ince bulgur(köftelik)-1 yemek kaşığı biber salçası-1 yemek kaşığı domates salçası-1tane kuru soğan-zeytinyağı-3 diş sarımsak-yarım limon suyu-karabiber pul biber -kimyon-(1 er çay kaşığı)-yarım demet maydonoz-yarım demek taze soğan_tuz
YAPILIŞI:Mercimek üzeri iki parmak aşacak şekilde su konulup,pişirilir.Üzerine bulgur ilave edilir,karıştırılıp altı kapatılır.Diğer tarafta tavada sıvı yağ konur soğanlar yemeklik doğranır,pembeleşince salça ve sarımsak ilave edilir.Bu karışım mercimeğin içine dökülür,baharatlar da ilave edilip hepsi iyice yoğrulur.Maydonoz ve soğan ilave edilir.Servis tabağına maydonozlar dizilir,mercimekler elle şekil vererek sıkılır,marulların üzerine konur.Servise hazırdır.AFİYET OLSUN...