ELMALI TART

MALZEMELER:1 yumurta-5 su bardağı un-1 çay bardağı süt-2 çay bardağı nişasta-2 çay bardağı pundra şekeri-vanilya-2 yemek kaşı tarçın-5 orta boy elma-1 adet sana margarin
YAPILIŞI:Elmaları soyar ve rendeleriz.Bir tavaya alıp tarçınları da ilave edip pişirmeye başlarız.(Arzuya göre içine şeker de konulabilir ama ben hafif olması için koymadım).Bir yandan elmalarımız pişerken ,bir taraftan da diğer malzemeleri karıştırıp hamurumuzu yoğurmaya başlarız.Küçük dikdörtgen bir tepsiyi yağlayıp,hamurumuzu güzelce sereriz.Ardından elmaları yayarız üzerine.Hamurumuzdan bir parça ayırıp,elimizde büküp reimdeki gibi üzerine şekil veririz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atar
yaklaşık yarım saat pişiririz.AFİYET OLSUN.....

FRAMBUAZLI DÜĞME KURABİYE

MALZEMELER:4 su bardağı un-1 çay bardağı nişasta-1 su bardağı pudra şekeri-frambuaz reçeli-1 paket sana margarin-vanilya

YAPILIŞI:Bütün malzemeyi güzelce karıştırıp,hamur elde ederiz.Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırarak elimizde yuvarlarız.

Yuvarladığımız hamurun üzerine küçük delik açar ,önceden ısıtılmış,180 derecelik fırına süreriz.yaklaık 10 dakika sonra fırından kurabiyeleri çıkarır ,açmış olduğumuz çukurlara birer frambuz tanesi koyarız ve tekrar fırına süreriz.10 daha pişiririz.Üzeri pembeleşmeden çıkarır ,servis yaparız.AFİYET OLSUN....

YILDIZ BİSKÜVİ

MALZEMELER:3 su bardağı un-1 bardak nişasta-2 çay bardağı pudra şekeri-vanilya-tarçın-1 paket sana margarin
YAPILIŞI:Oda sıcaklığındaki margarini,diğer malzemelerle birlikte yoğurur,kuak memesi kıvamına gelince hamururu ikiye böleriz.Birkısmına tarçın dökeriz.Masanın üzerine hamuru merdaneyle açıp,yıldızlı kalıplarla keser,zevkimize göre tepsiye dizeriz.Önceden ısıtılmıs 170 derecelık fırında 15 dakikaka kadar pişiririz.AFİYET OLSUN.....

TAHİNLİ ÇÖREK

MALZEMELER.Bir kaşık pakmaya(kuru)-1 yumurta-bir tutam seker ve tuz-un-sıvıyağ-1 bardak tahin(un alabildiği kadar)
YAPILIŞI:Pakmayayı ılık suya atar kabarmasını bekleriz.Kabardıktan sonra,önce mayayla hamuru,sonrada diğer malzemeleri karıştırıp hamur elde ederiz.Elde ettiğimiz bu hamuru ,yağlammış teflon tavada alt üst pişiririz.AFİYET OLSUN.....

KAHVELİ TARÇINLI KEK

MALZEMELER:3 yumurta-1 bardaktan az sıvıyağ-1 bardaktan biraz fazla pudra şekeri-2 kaşık kakao-2 kaşık nescafe-1 bardak ılık su- pudra şekeri 1 yemek kaşığı-3 su bardağı un-kabartma tozu-vanilya-muz-tarçın(2 yemek kaşığı)
YAPILIŞI:Yumurta ,yağ ve şeker mikserde hızlı ayarda çırpılır.Köpükleşince un ilave edilir.Sonra vanilya ve kabartma tozu da eklenip, tahta kaşıkla karıştırılır.1 bardak ılık suyun içine 2 çay kaşığı nescafe ilave edilip,karışıma dökülür.İsteğe göre kalpli kalıba dökülür ,önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürülür.Bir taraftan 1 bardak ılık suyun içine 2 çay kaşığı pura şekeriyle,2 çay kaşığı nescafe koyup, karıştırılır.Kekimiz fırından çıkınca,soluklandıktan sonra bu karışım üzerine dökülür.Ardından da buzdolabında 2 saat bekletilir.Çıkarınca üzerine muz dilimleri konur ve küçük bir elekle tarçın serpilir.AFİYET OLSUN....

GÜLLAÇ

MALZEMELER:6 yaprak güllaç-1 litre süt-2 su bardağı süt-1 paket vanilya-arzuya göre 1 tatlı kaşığı gülsuyu-üzeri için ceviz -fındık-nar tanesi-yeşil fıstık(arzuya göre)
YAPILIŞI:Süt bir tencerede ısıtılır,şeker ilave edilir.Küçük yuvarlak borcama 1. yaprak kırılarak döşenir,üzerine kepçeyle süt dökülerek yumuşaması sağlanır.3 yufka bitince araya ceviz serpilir.Bu şekilde diğer yapraklarda yerleştirilir.Son olarak üzerini süslenerek servis yapılır.Eğer gülsuyu istiyosak,en üstüne bir kaşık dökülür.AFİYET OLSUN....

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

MALZEMELER:1 tane margarin-1 bardak pudra şekeri-5 bardak un-5 yumurta-hindistan cevizi(yaklaşık 2 bardak)-vanilya-kabartma tozu

YAPILIŞI:Margarin ,şeker,yumurta iyice yğrulur.Un kabartma tozu ve vanilyayla beraber eleyerek katılır.Hamur yoğrulduktan sonra içine en son hindistan cevizi konulur

Hazırlamış olduğumuz karışım 1 saat buzdolabında bekletilir.Daha sonra bir kaseye yumurta akı hazırlanır,Hamurlar ceviz büyüklüğünde koparılıp önce yumurta akına,sonra da hindistan cevizine bulanır.Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırına konulur üzeri çok kızarmadan fırından alınır.AFİYET OLSUN....

RUS SALATASI

MALZEMELER:1 kg patates-1 su bardağı bezelye-3 havuç-salatalık turşu-mayonez-isteğe göre hazır garnitür de kullanılabilir.
YAPILIŞI:Patatesler havuçlarla beraber haşlanır ve küp küp doğranır.Biras soğumaya bırakılır.Kendine gelince ,mayonez bezelyeler havuç da ilave edilir.Salatalık turşuları küp küp doğranarak katılır.Hazırlamış olduğumuz karışım büyük bir kaseye alınır.Üzeri mayonezle kaplanır ve salatalık turşularıyla süslenir.AFİYET OLSUN....

ÜZÜMLÜ KESME KURABİYE

MALZEMELER:ı paket margarin(oda sıcaklığında)-1 çay bardasüt-4 yumurta-1 su bardağı pudra şekeri-5 bardak un-kabartma tozu-vanilya-kuru üzüm
YAPILIŞI:Margarinle şeker öncelikle karıştırılır.Sonra diğer malzemelerde ilave edilr (üzümler hariç)Kuru üzümleri una bulayıp malzemeye öyle eklenir.Hazırladığımız hamuru yarım saat buzdolabında bekletiriz.Sonra küçük parçalar alıp rulo yapar üzerini biraz bastırırız.Baklava dilimleri gibi olacak şekilde keseriz.Üzerine yumurta sarısı sürüp,önceden 250 derecede ısıtılmış fırına süreriz.AFİYET OLSUN....

PATLICAN SALATASI

MALZEMELER:2 adet büyük boy patlıcan-2 3 tane sivri biber-2 3 tane kırmızı biber-4 yemek kaşığı yoğurt-1 diş sarımsak-1 yemek kaşığı zeytin yağı-1 yemek kaığı limon suyu
YAPILIŞI:Biberlerle patlıcanlar közlenip,kabukları soyulur ve çatal yardımıyla ezilir..Zeytin yağı ve limonuda karıştırıp buzdolabına konulur.Ayrı bir kapta sarımaklı yoğurt hazırlanır sonrada tüm malzemeler karıştırıır.Üzeri için isteğe göre yoğurt sürülebilir.AFİYET OLSUN...

ÇİKOLATA SOSLU PASTA

MALZEMELER:
KEK İÇİN:5 yumurta-1 su bardağı toz şeker-1 paket kabartma tozuve vanilya-2 bardak un-
Krem şanti 2 paket (sade)-1 paket d.otker çikolata sosu-2 bardak soğuk süt-keki ıslatmak için herhangi bir meyve suyu
YAPILIŞI:Şeker ve yumurta köpürene kadar mikserle çırpılır.Un kabartma tozu ve vanilya ilave edilir.Yuvarlak tepsiye dökülür.170 derecede önceden ısıtılmış fırına konur.Ağzı açılmadan pişirilir.Soğudıktan sonra kek ortadan ikiye bölünür,meyve suyuyla ıslaıtlırKrem şanti soğuk sütle çırpılır,kekin arasına sürülür arasına isteğe göre muz dilimleri konur.Diğer yarısıda yerleştirilir ve üzeri krem şantiyle kaplanır.Diğer tarafta çikolata sosu pişirilip hazırlanır.Ilıdıktan sonra pastanın üzerine dökülür yanlardan akması sağlanır.AFİYET OLSUN....

İRMİK TATLISI

MALZEMELER:1 litre süt-10 kaşık şeker-7 kaşık irmik-1 paket vanilya-1 portakal kabuğu rendesi-1 kaşık margarin-ceviz tarçın
YAPILIŞI:Süt,şeker ve irmik iyice pişirilir.Muhallebi kıvamına gelince ,içi ıslatılmış büyükçe bir kaseye yarısı dökülür,arasına dövülmüş ceviz serpilir.Kalan yarıda üzerine dökülür,Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece bekletilir.Ertesi gün servis tabağına ters çevirilir.Tarçın ve cevizle süslenir.Dilimlenerek servis yapılır.AFİYET OLSUN...

MERCİMEK KÖFTESİ

MALZEMELER:1 su bardağı kırmızı mercimek-2 su bardağı ince bulgur(köftelik)-1 yemek kaşığı biber salçası-1 yemek kaşığı domates salçası-1tane kuru soğan-zeytinyağı-3 diş sarımsak-yarım limon suyu-karabiber pul biber -kimyon-(1 er çay kaşığı)-yarım demet maydonoz-yarım demek taze soğan_tuz
YAPILIŞI:Mercimek üzeri iki parmak aşacak şekilde su konulup,pişirilir.Üzerine bulgur ilave edilir,karıştırılıp altı kapatılır.Diğer tarafta tavada sıvı yağ konur soğanlar yemeklik doğranır,pembeleşince salça ve sarımsak ilave edilir.Bu karışım mercimeğin içine dökülür,baharatlar da ilave edilip hepsi iyice yoğrulur.Maydonoz ve soğan ilave edilir.Servis tabağına maydonozlar dizilir,mercimekler elle şekil vererek sıkılır,marulların üzerine konur.Servise hazırdır.AFİYET OLSUN...

UN KURABİYESİ

MALZEMELER:250 gr yumuşak margarin-1.5 çay bardağı pudra şekeri-2 çay bardağı nişasta-1 paket vanilya-4 sun bardağı un
YAPILIŞI:Oda sıcaklığındaki yağı ,şeker ve vanilyayla birlikte karıştırırız.Unu ,nişastayla azar azar döküp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ederiz.Hazırlamış olduğumuz hamuru ,üzerini örtüp yarım saat kadar buzdolabında bekletiriz.Daha sonra küçük küçük parçalara ayırarak 160 derecelik fırına süreriz.Yaklaşık 25 _30 dakika pişirir,üzerleri pembeleşmeden çıkarırız.Çıkardıktan sonra 5 dakika kadar soluklandırıp,üzerlerine pudra şekeri serperiz.AFİYET OLSUN...