KAYMAKLI PUĞAÇA

MALZEMELER:1 çay b. sıvıyağ1-25 gr margarin-1 yumurta-1 kase kaymak-yarım p. yaşmaya-1 çorba k. tuz-1 tatlı k. tozşeker-alabildiği kadar unYAPILIŞI:Karıştırma kasesine yumuşatılmış margarini,kaymağı,yumurtanın akını,tuzu,şekeri,sıvıyağı koyupkarıştırın. Mayayı ılık su ile eritip ekleyin. Üzerine alabildiği kadar un ekleyin. Ele yapışmayanama oldukça yumuşak bir hamur hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde kopartın ve içine kaşar peynirirendesinden bir tutam koyup yuvarlayın. Tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Tepside mayası gelmesi için yarım saat dinlendirin.AFİYET OLSUN.....

ŞEKERPARE(İRHANIN)

MALZEMELER:1 adet yumurta-3 çorba kaşığı yoğurt-1 kahve fincanı şeker-1 çay kaşığı karbonat-1/2 paket margarin-1 çay bardağı zeytinyağı-un

YAPILIŞI:Margarini eritin, yumurtayı şekerle kanştırıp yağları ilave edin. Yoğurt, karbonat ve elenmiş unu katarak yumuşakça bir hamur hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde parçalara aynrıp , elinizin içinde yassıltın, içine dövülmüş ceviz koyup kapatn. Tepsiye dizip 170 derece ısılı fırında 45-50 dakika pişirin.
Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin. AFİYET OLSUN.......

ANNE KURABİYESİ

MALZEMELER:1 Su Bardağı Yoğurt-1 Su Bardağı + 1 Çay Bardağı Toz Şeker-2 Adet Yumurta (Birinin Akı Üzerlerine Sürülecek.)-2 Çay Kaşığı Karbonat-1 Su Bardağı Sıvı Yağ-5 Su Bardağı Un

YAPILIŞI:Yoğurt, 1 Su bardağı toz şeker, 1 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı, karbonat ve sıvı yağı hamur yoğuracağınız kapta karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan yumurta-mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Hazırladığınız yuvarlak hamurları önce yumurta akına, sonra kalan toz şekere batırıp yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.( Çok kabaran bir hamur olduğundan kurabiyeler arasında fazla boşluk bırakmanızı öneririm. Ben bir tepsiye 9 adet dizerek pişirdim.) 175ºC önceden ısıtılmış fırında pişirin.AFİYET OLSUN......

BİSKREM

MALZEMELER:1 adet yumurta-1 su bardağı pudra şekeri-yarım çay bardağı sıvıyağ-1 su bardağı mısır nişastası-125 gr margarin-aldığı kadar un-1 paket bitter çikolata

YAPILIŞI:Yumuşak margarini pudra şekeriyle biraz yoğurun. Diğer malzemeleride ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hamurdan cevizden daha küçük parçalar koparın. Elinizle biraz açıp içerisine bitter çikolatadan koyup yuvarlayıp yağlanmıp tepsiye dizin. Isınmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. AFİYET OLSUN......

ACIBADEM

MALZEMELER:1 su bardağı toz şeker-yarım çay bardağı pirinç unu-1 buçuk su bardağı çekilmiş,tuzsuz badem-2 tane yumurta akı-1 avuç kabuksuz bütün badem
YAPILIŞI:Yumurta aklarını köpükleşinceye kadar ,mikserde önce yavaş,sonra hızlı ayarda çırparız.İçine pirinç ununu ,toz şekeri,bademleri ekleriz.Tepsimizi yağlar,şekil verdiğimiz bademleri önceden ısıtılmış,170 derecelik fırına atarız.AFİYET OLSUN.....

PASTANE PUĞAÇASI

MALZEMELER.yarım paket yaş maya-yarım kilo un-tuz-1 tutam şeker-yumurta sarısı-susam
YAPILIŞI:Unu pakmayayla karıştırır 1 -2 saat dinlenmeye bırakırız.Tepsiyi yağlar hamurdan parçalar alır,içine isteğimize göre zeytin,peynir,patates yada hiç bişi koymadan sade olarak pişiririz.Fırınımız 200 derecede olacak ve üzeri iyice pembeleşene kadar pişicek.AFİYET OLSUN............

MAYALI KURABİYE

MALZEMELER:1 paket pakmaya-1 kilo un-tuz-ılık su-yumurta sarısçörek otu veye susam
YAPILIŞI:Pakmayayı,ılık suya koyar yarım saat kabarmasını bekleriz.Unumuzu genişce bir kaba alır,ortasınada pakmamayı dökeriz.Yavaş yavaş ılık su ekleyip yumuşak bir hamur elde ederiz.Üzerine temiz bir bezle örtüp,2 saat dinlenmeye bırakırız.
Dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde koparır,yağlanmış tepsiye dizeriz.Burdada 15 dakika bekletir üzerine yumurta sarılarını ve çörek otunu serper,180 derecede ısıtılmış fırına süreriz.Yarım saat pişirir,sonrada servis yaparız.AFİYET OLSUN.......